Le Chapel Restaurant
L’un des plus beaux lieux de Waterloo abrite en son cœur le Chapel Restaurant.
C’est ici que l’on déguste de bons plats tout en ressentant les ondes et l’ambiance de la Chapelle Musicale Reine Elisabeth ! Notre chef y orchestre une cuisine savoureuse essentiellement composée de produits de saison.
Lunch & dîner de concert
Nous vous accueillons au Chapel Restaurant de Waterloo avant ou après chaque concert de la saison MuCH avec des menus élaborés spécialement pour l’occasion !
Tous les jours de concert MuCH
- Formule classique : 50€/personne – All inclusive (plat, dessert, boissons sans alcool, vins, café)
- Formule veggie : 45€/personne – All inclusive (plat végétarien, dessert, boissons sans alcool, vins, café)
- Formules plat unique: 35€/personne (Plat, boissons sans alcool, vins et café)
Découvrez les menus du mois de septembre 2026
Version végétarienne : la même assiette, sublimée par une belle générosité en légumes et accompagnements.
Mardi 15 septembre – soir
Suprême de volaille jaune rôti à basse température, jus à l’estragon, jeune carotte, mini-tomate grappe confite, chicon braisé et broccolini Gratin dauphinois
Pain perdu brioché, glace au caramel au beurre salé
Mercredi 16 septembre – soir
Dos de lieu jaune, beurre blanc, panaché de carottes de couleur et de choux-fleurs, pommes château
Tartelette au citron meringuée, coulis de fruits rouges
Découvrez les menus du mois d’octobre 2026
Jeudi 1er octobre – midi
Saumon cuit à l’unilatérale, sauce teriyaki, bouquet de petits légumes croquants et riz parfumé au jasmin
Moelleux au chocolat, glace au lait d’amande
Mercredi 7 octobre – midi
Volaille jaune cuite à basse température, tartufata, chicon braisé, broccolini, jeune carotte et galette de pommes de terre
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille Bourbon
Jeudi 8 octobre – midi
Daurade royale rôtie, crème de butternut, broccolini, poêlée de fenouil et de courgettes, émulsion de pommes de terre
Sphère en chocolat, crème anglaise
Lundi 19 octobre – soir
Contre-filet de bœuf, sauce béarnaise, tomate rôtie persillée, petite salade de jeunes pousses vinaigrée et pommes Pont-Neuf
Tarte au citron meringuée, coulis de fruits rouges
Mardi 20 octobre – soir
Solettes meunière, beurre noisette, salicorne, jeune carotte, mini-tomates grappes confites et pommes château
Crémeux au chocolat, espuma à la vanille et Coco Pops caramélisés
Jeudi 22 octobre – midi
Filet de volaille jaune rôti à basse température, poêlée de cèpes, bouquet de petits légumes croquants et galette de pommes de terre
Crumble aux pommes et aux amandes, glace à la vanille Bourbon
Dimanche 25 octobre – midi
Saumon cuit à l’unilatérale, sauce vierge, fondant de jeune poireau, mini-tomates grappes confites, jeune carotte et pommes château
Moelleux au chocolat, glace au lait d’amande
Mardi 27 octobre – soir
Pluma ibérique, jus au miel et au citron vert, jeune chicon, jeune carotte et écrasé de pommes de terre aux blettes
Feuilleté aux pommes Boskoop façon Tatin, glace à la vanille
*Attention, nos plats sont susceptibles de changer selon le marché et la sélection du chef. Contactez-nous pour plus d’informations ou pour nous communiquer vos allergènes.
Tant de plats proposés par les chefs de Choux de Bruxelles.