Le Chapel Restaurant
L’un des plus beaux lieux de Waterloo abrite en son cœur le Chapel Restaurant.
C’est ici que l’on déguste de bons plats tout en ressentant les ondes et l’ambiance de la Chapelle Musicale Reine Elisabeth ! Notre chef y orchestre une cuisine savoureuse essentiellement composée de produits de saison.
Lunch & dîner de concert
Nous vous accueillons au Chapel Restaurant de Waterloo avant ou après chaque concert de la saison MuCH avec des menus élaborés spécialement pour l’occasion !
Tous les jours de concert MuCH
- Formule classique : 50€/personne – All inclusive (plat, dessert, eau, vin blanc ou rouge, café)
- Formule veggie : 45€/personne – All inclusive (plat végétarien, dessert, eau, vin blanc ou rouge, café)
- Formules sans alcool: Classique 40€/personne – Veggie 35€/personne (Plat, eau)
Découvrez les menus du mois de mars 2026
Version végétarienne : la même assiette, sublimée par une belle générosité en légumes et accompagnements.
01-03 (midi) : Quasi de Veau basse T° rôti, jus d’estragon, jeune carotte, mini-Tomate grappe confite, kale et céleri-rave Gratin dauphinois
Brioche perdue, glace caramel beurre salé
04-03 (midi) : Saumon cuit à l’unilatéral, beurre blanc, fleur de choux, panaché de carottes de couleur, pommes vapeur
Tarte tatin, glace vanille bourbon
05-03 (midi) : Saumon cuit à l’unilatéral, beurre blanc, fleur de choux, panaché de carottes de couleur, pommes vapeur
Tarte tatin, glace vanille bourbon
05-03 (soir) : Saumon cuit à l’unilatéral, beurre blanc, fleur de choux, panaché de carottes de couleur, pommes vapeur
Tarte tatin, glace vanille bourbon
11-03 (soir) : Dos de Cabillaud, tombée de jeunes épinards, beurre blanc et broccolini, carotte pommes de terre château
Moelleux au chocolat, glace vanille bourbon
12-03 (midi) : Aile de raie, beurre aux câpres, passe pierre, carotte fane, tomates grappe confite pommes, bouchons
Poire pochée aux épices, sauce chocolat
17-03 (midi) : Cabillaud en croute de parmesan, tian de légumes, sauce vierge
La véritable dame blanche
18-03 (soir) : Suprême de pintade, chicon braisé, carottes jaune, tomate, brocoli, pommes de terre fondante
Orange à la marocaine, grenade, sorbet citron
19-03 (midi) : Filet de canette, poilée de champignons, fine champagne, chicon braisé, gratin dauphinois
Profiteroles glacées, espuma chocolat
20-03 (midi) : Contre filet de bœuf béarnaise, tomate rôtie persillée, petite salade de mesclun vinaigrette, pommes pont-neuf
Moelleux au chocolat, espuma vanille
24-03 (soir) : Dorade rôtie, sauce vierge, fleur de choux jeune Carotte, broccolini, mousseline de pommes de terre
Brownie au chocolat, glace au lait d’amande
26-03 (midi) : Pluma Ibérique, jus miel et citron vert, chiconette, jeune carotte et écrasé de Pomme de terre aux blettes
Salade d’orange à la menthe, sorbet citron
26-03 (soir) : Pluma Ibérique, jus miel et citron vert, chiconette, jeune carotte et écrasé de Pomme de terre aux blettes
Salade d’orange à la menthe, sorbet citron
31-03 (soir) : Veau basse température, jus à l’Estragon, caviar d’aubergines petites tomates confite, carottes chantenay, broccolini, gratin dauphinois
Tarte fine aux pommes, glace vanille bourbon
*Attention, nos plats sont susceptibles de changer selon le marché et la sélection du chef. Contactez-nous pour plus d’informations ou pour nous communiquer vos allergènes.
Tant de plats proposés par les chefs de Choux de Bruxelles.